醋泡黑豆是泡黑一种养生方法 。一种是什好熟的泡,但效果差,有效成分流失的多,另一种是生泡,但是耗时间,能 。明目、吃醋处醋味道酸入肝经,泡黑而黑豆黑色主入肾经,所以醋泡黑豆可以较好地补充肝肾,对于腰痛 、改善便秘等。什好有研究表明黑豆在PH值小于7的吃醋处环境中抗氧化抗自由基的能力最好,含有丰富的泡黑蛋白质