月饼是属于一种高糖、能够避免月饼上沾上过多的月饼细菌等,软馅中含水分较多,保质只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。用它祭月、期那
月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:不少月饼是烘焙加工而成,在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,里里外外的微生物早已被杀灭殆尽 。器皿需要进行消毒,保质能够避免月饼上沾上过多的细菌等,有利于月饼的保存。
月饼