在蒸之前大闸蟹要清洗干净,久最佳时间好大好爽我要喷水了bl最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子。河蟹学名中华绒螯蟹 。阳澄6两以下的闸蟹蒸多阳澄湖大闸蟹,需要蒸15分钟,半斤以上的阳澄湖大闸蟹,需要蒸20分钟