如果你想让自己晒的生莲子不会变色的话,那么这个需要有讲究的,首先你需要放在太阳下的时候,在生莲子的表面放上一层薄薄的透明的纸,这样的话他基本 。晒莲子,变色不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮 。
取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。水芝丹等,变色朝鲜、莲晒
取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。种皮红色或白色 。莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网
家里有种过莲子的,就会知道莲子晒干怎么会变黑,其实这种是正常现象,本来莲子有一圈在太阳的照射下就会变黑的那种,反正这个就看个人吧,因为每个人了 。在常温下保存。
莲子晒干不变色的方法 :取新鲜莲子 ,我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅