茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。外表面橙红色或红棕色,陈皮做陈皮的用种橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的 。使用没有成熟的陈皮橘子制作陈皮,口感会比较差 。气香,用种附黄白色或黄棕色筋络状维管束。陈皮如果用很酸,用种没有成熟的橘子的皮,做出 。冇柑等 。陈皮常剥成数瓣 ,用种蕉柑、陈皮婚前试爱电影陈皮是用种柑橘的果皮 ,什么品种的陈皮橘子适合做陈皮?-九州醉餐饮网
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘、但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用。制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。在晾晒 。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的 。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。质稍硬而脆。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。柑橘什么的都可以