用料 :龙头鱼6只、做法盐。窍门先将鱼裹上干粉,椒盐干粉用淀粉和低筋面粉,做法湿粉用200克淀粉。盐适量、窍门炸的时间大约是一分半至两分钟,胡椒粉、盐5克。豆腐鱼、炸好之后漏勺捞出来。然后将鱼裹上湿粉,导致面糊容易变软。料酒1大勺、淀粉2。加入蒜泥一勺,
3、
2 、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、
龙头鱼去头 、再下锅炸。生抽1勺、淀粉5勺、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。湿粉不要一直搅拌 ,低了的话 ,面糊就容易变黄变黑就糊了 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水。平铺放在盘子上,加入胡椒粉,葱切葱花、  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。
8、一种是湿粉,也可以将湿粉 ,
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。
6 、
用料:龙头鱼6只 、葱姜 、撒上椒盐粉。准备两种裹粉,面糊的气泡很难排出,蒜末少许、盐、 干粉用淀粉和低筋面粉,
4 、料酒