蒸螃蟹流出一滩黄水其实是非常正常的现象,可能我们在放置螃蟹的时候的方向反了,所以这个时候的螃蟹就会把他身体里面的蟹黄全部都流出来,这是属于一。
螃蟹流出来的黄色物质是蟹黄,蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成分和蟹卵基本一致,但两者有本质区别。蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥 、螃蟹蟹黄豆腐等 。流出但还有其它螃蟹的黄东西器官、胆固醇等,螃蟹粤式茶点中的蟹黄包