牛奶的保质期一年是正常的,保质期一年的牛奶都是进口牛奶。
牛奶之所以存在不同的保质期,是杀菌方式和包装方式不同决定的,与防腐剂没有关系;牛奶质量通常取决于高温灭菌时主要损失的维生素多少,蛋白质和钙的不受温度影 。乳蛋白中含有人体所必须的质期68uuu氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸