您好!白菜花由于见光和温度低双重作用下,就会造成颜色变黄,甚至变红色、这是回事正常的变色现象 。在很多蔬菜中都有存在 ,菜花就是变紫多人群肉多荤文高h白色的花菜,紫薯的回事紫色 、紫色 。菜花
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色。
花青素又称花色素