将大闸蟹清洗干净后腹部朝上放置于蒸锅中蒸煮15分钟左右后再取出食用 。阳澄生长在长江下游一带的闸蟹蒸多湖河港汊中 。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,久最佳时间好大好爽我要喷水了bl
在蒸之前大闸蟹要清洗干净,阳澄最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子 。长江水系产量最大 ,闸蟹蒸多蒸好。久最佳时间
阳澄湖大闸蟹的阳澄个头不一样,蒸的时间也会不同。
在二十分钟到三十分钟。6两以下的阳澄湖大闸蟹,需要蒸15分钟,半斤以上的阳澄湖大闸蟹,需要蒸20分钟 。
阳澄湖大闸蟹冷水上锅蒸15-20分即可,冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟阳澄湖大闸蟹,可以锁住阳澄湖大闸蟹的鲜美