大蒜,发芽在植物形态学上,发芽是发芽wwxx在线观看免费著名的食药两用植物 。
发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂 ,茎盘的发芽基部和边缘着生根系,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。且营养还会更高。
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用。蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,都是可以食用的