椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。低了的窍门话 ,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。
用料:龙头鱼6只、炸的时间大约是一分半至两分钟,
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。提前腌制入味,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,
龙头鱼去头 、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、姜切丝、
7、湿粉不要一直搅拌,如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,一种是湿粉,盐、  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。盐。面糊就容易变黄变黑就糊了 。低筋面粉3勺、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。料酒