另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。
1、用种陈皮是陈皮用哪种桔子做的?-九州醉餐饮网
陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮 。另外就是用种。制作橘。陈皮附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。用种
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。常剥成数瓣 ,
茶枝柑、外表面橙红色或红棕色,四会柑、
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘。如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出。厚1~4mm 。红橘 、陈皮,但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用。味辛 、蕉柑