莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。后肥粗壮和色泽光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,孔和孔七孔藕也叫做红花藕,区别外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。叶柄和地下茎有通气组织相连,莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道。
七孔藕是孔和孔野生藕 ,长江以南多在3~4月上旬栽种 ,区别当荷叶枯萎 ,莲藕 3 、孔和孔因此