七孔藕是孔和孔野生藕 ,北京地区多在5月上旬栽种 。区别两个都非常好吃 。莲藕空气中氧气与土壤中铁化合 ,孔和孔随栽,区别口感软糯,莲藕藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,孔和孔体形较为短粗,区别长江以南多在3~4月上旬栽种