杨树蘑菇中有大量的天然的还原糖还有一些总糖,另外粗蛋白和氨基酸等都也是这种蘑菇中的重要营养成分,人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收,起到不错的滋补。
杨树桩上长的蘑菇大部分不能吃。大多数毒蘑菇是蘑菇鲜艳的 。常为灰白色