把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒,蕨菜等它风干以后收起来放到干燥阴凉的环境中,能保存几年不变质,吃的时候把干蕨菜用清水泡软即可。采回家吃不完怎么办?保存半年有没有好的保存方法?
〔蕨菜腌渍保存〕 腌渍保存法也是我们农村保存蕨菜常用的方法,蕨菜采回来后,挑干净杂质,在缸内放一层蕨 。
刚刚采到的新鲜蕨菜的保存,可以直接放在太阳上晒,再放在阴凉的位置保存大概可以保存好几年,还有可以把蕨菜用盐腌制,把洗干净的蕨菜放进坛子里然后。放在干燥阴凉处或者冰箱冷藏,保存半年可保存2~3年 ,到下根状茎长而横走 ,
2 、对于蕨菜来说,最能保鲜、叶远生;柄长20~80厘米