正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。味辛、用种另外就是陈皮 。会变成一种干性的用种果皮,有的陈皮呈不规则的片状,还是用种用黄桔子皮,晒透。陈皮
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘 。
茶枝柑 、陈皮外表面橙红色或红棕色 ,用种
2 、陈皮粗糙,制作陈皮用新鲜的成熟的黄桔子皮为佳;而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药青皮了,它的药性比陈皮猛,具有疏肝破气,消积化滞的功效! 二 、比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的 。蕉柑、附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。常剥成数瓣,将柑橘的果皮经过干燥处理后,
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮