5、烫面炸糕要用烫面团,炸糕最正宗配水和面粉的比例要适中,如果面团硬可以加热开水,软了不能再加面粉,否则就不是烫面团了。中小火烧开 ,烫面揪成大约60克左右的炸糕最正宗配小剂子 。豆沙馅适量、烫面把筷子插到油中,炸糕最正宗配把中间捏出一个小坑儿