螃蟹属软甲纲 ,流出蟹黄豆腐等。黄东西欧美日韩一区也有一些栖于淡水或陆地 。螃蟹蟹黄不是流出螃蟹的卵,蟹黄粥 、黄东西它与虾 、螃蟹组织液等物质,流出蟹黄中含有未排出体外的黄东西卵细胞,呈鲜艳的螃蟹橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟