您好!白菜花由于见光和温度低双重作用下,就会造成颜色变黄,甚至变红色、紫薯的菜花紫色、
花青素又称花色素 ,变紫导致花球组织内的回事醣甙转化为花青素,导致花菜出现紫色 ,菜花使花球变为紫色 。变紫可扣开表层里面是回事淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色