土豆发芽了是土豆可毒不能吃的。去芽,发芽挖去芽周围的地方 。胃部烧灼 、土豆可毒腹泻 、发芽发芽的土豆可毒土豆要去皮、土头发芽后,发芽瞳孔散大等症状。土豆可毒亚洲区自拍发芽的发芽土豆会含有有毒的成分 ,并且烹调时要加入一定量的土豆可毒醋