您好,山粉,顾名思义是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子红烧肉最具特色,是安徽安庆传统的地方。
山粉就是番薯的粉吧。和淀粉差不多。山粉什粉山芋淀粉 、山粉什粉只不过淀粉可以用玉米