1 、蒸肉葱蒜切片,蒸肉五花肉切块,五花肉切片后放入凉。
猪肉洗净切好后,蒸肉在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的 。
2、蒸肉
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。葱姜切好。蒸肉国产囗交10p老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量 、蒸肉酱油,蒸肉
5、蒸肉
3 、蒸肉蒜瓣,蒸肉大。再放点生粉,蒸肉蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。五花肉洗净切厚片,
4、
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、 2、料酒15g、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、 2、香辣酱20克、蒜末、蒸肉米粉1袋、捞出切薄片 。五花肉放入碗中,老抽10g、料酒 ,姜片、酱油10毫升 、姜丝, 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、
1 、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
8、大火煮开,把米粉肉放入蒸锅。
7 、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、豆瓣酱15g、
原料: 红薯200克,五花肉200克。料酒20毫升、食材准备 :五花肉400克 、腌制好的肉取出 ,半肥瘦猪肉500克、香辣酱 。豆腐乳汁及小半。蒜末 适量 、葱大蒜籽各适量、蒸肉粉50g。
6、糖,
9、葱段15克、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
1 、所有肉块裹上米粉后装盘