烫面炸糕做法小提示: 1、 4 、炸糕最正宗配白糖80克 、烫面
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀 。这样的烫面油温就合适了 。把中间捏出一个小坑儿 ,炸糕最正宗配炸到表面金黄色 ,烫面再把漏勺撤出来