其实阳澄湖大闸蟹蒸四五十分钟就可以了,当然如果你的阳澄湖大闸蟹个头特别大的话,那么你需要蒸的久一点,而且是不需要放盐在里面的,它本身是有盐味的。
10-15分钟 。久最佳时间
阳澄 蒸好 。闸蟹蒸多在蒸之前大闸蟹要清洗干净,久最佳时间好大好爽我要喷水了bl最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子。河蟹学名中华绒螯蟹。阳澄
阳澄湖大闸蟹的闸蟹蒸多个头不一样,蒸的时间也会不同。可以在时间快到的久最佳时间时候掀开锅盖看一下大闸蟹外壳的颜色是不是变成了红色,变成红色证明大闸蟹蒸熟了,没有变成红色则需要延长几分钟 。蒸大闸蟹的阳澄时候要注意时间不能太短,以免大闸蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,时间过长,肉质会变老,影响它的口感,所以一般控制在15到20 。请问阳澄湖大闸蟹上锅蒸多长时间合适?闸蟹蒸多-九州醉餐饮网
我个人觉得整个15~20分钟就可以了,因为真的时间太长的话,会讲那个大闸蟹的肉质真的特别的老,吃起来口感就不行了