云茸是野生的,不是人工的,云茸泛指云南产区的松茸,又名松口蘑,是一种珍贵的真菌,味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用,松茸菌秋季生于松林或针阔混。 所以人们开始也想要利用人工种植的人工方式获得松茸,为此很多人开始进行了研究。无污染地区,松茸松针掉落在土壤以后,腐烂的地方就会长出松茸。这也是野生两者最大的区别。钙等多种营养物质 ,人工而人工栽培的营养物质就会少很多,
3、一般野生的松茸散发出来的气味比较难闻,
目前人工种植的有几种“松茸”,都和松茸不是一个菌类,是人工培育的普通蘑菇,为了卖高价,挂着“松茸”而已,比如赤松茸,学名叫大球盖菇,姬松茸,学名叫巴。气味不同
也可以通过闻气味来判断是否为野生松茸 ,生长环境不同。
松茸只生长于没有任何污染和人为干预的原始森林中,对生长环境非常苛刻,松茸自有野生的,目前全世界都不能人工培植。而人工栽培的松茸体积要比野生的大很多,营养不同
野生的松茸含有丰富的不饱和脂肪酸、钾 、营养。是国家二级保护物种。上面呈现黑褐色, 松茸只能野生,几乎不可能人工培植 。合菌