【油炸肉丸】 食材:后腿肉 、黑胡椒粉少许、炸丸猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三 。炸丸随后加入适量干淀粉。炸丸料酒 、炸丸淀粉、姜末、
3、用勺子盛入油锅中 ,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟 。
4、鸡粉、
1 、土豆淀粉。炸到此种程度就行了,可以装盘了。
炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀 。姜 、十三香、
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始炸丸子,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅