但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升 。
尤其是土豆可毒芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。如果实在舍不得扔掉,发芽教你一个方法,可以放在花盆里养起来,当成植物盆景欣赏一下下啦,记住,只能欣赏,不可食用 。
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。意见建议:土豆应贮存在温度较低、
发芽的土豆是坚决不能吃的。利用长时间的高温,以防中毒 。或挖去芽眼,故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方,发芽的土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱