另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮 。制作 。用种四会柑 、陈皮能制作成陈皮的用种品种也不一样 ,制作陈皮的陈皮时候橘子皮一定要晒干 、
茶枝柑 、用种而普通的陈皮陈皮一般都是一年制成。使用没有成熟的用种橘子制作陈皮,口感会比较差