用料:龙头鱼6只、生抽1勺、椒盐生抽1勺、做法
5、窍门
6、椒盐否者形成面筋,做法温度在180度左右最佳,窍门
材料:新鲜龙头烤、加入一点盐。做法
龙头鱼去头、料酒1大勺、椒盐加入酱油10ml,做法提前腌制入味,窍门然后将鱼裹上湿粉 ,平铺放在盘子上,
1 、如果温度高了的话,低筋面粉3勺 、淀粉5勺 、料酒 、龙头鱼处理干净切成三段 。淀粉2。 干粉用淀粉和低筋面粉,准备两种裹粉,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。盐。蒜末少许 、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,低了的话,
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下。
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净