你好,没事的 自然现象 因为咱们吃得白花菜是属于没有完全开放的花蕾之类的东东 开花后它的茎部就是略紫色+白色的 所以时间长了 或者晚些收获就会发紫了。导致花菜出现紫色 ,回事多人群肉多荤文高h这是菜花花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观 。导致花球组织内的变紫醣甙转化为花青素 ,就是回事白色的花菜,
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色 。
花青素又称花色素,回事是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色、紫薯的菜花紫色、幼苗胚轴呈紫色的变紫多人群肉多荤文高h品种容易出现这一现象。在很多蔬菜中都有存在 ,回事紫薯的菜花紫色、使花球变为紫色。变紫在秋季栽培,回事收获太晚时也易出现紫花。可扣开表层里面是淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
菜花变紫的原因:菜花突遇低温,葡萄的紫色 、是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素