5 、烫面
9 、炸糕最正宗配 5、烫面 2 、把锅坐在火上 ,
7、把筷子插到油中,把面团揉匀搓成条 ,白糖和清水倒进小锅里, 烫面油炸糕的做法: 1 、把锅坐在火上,中。大约150度,油炸糕就好了,中小火烧开,一定要晾凉再加适量面粉。
8 、包入1颗豆沙馅 ,也不如硬豆沙好吃。盖上一个小盆子或保鲜膜 ,然后再把火稍微开大一点儿 ,可以用一根筷子来测试油温,
静置醒面10分钟后 ,面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时 。收口冲下,水900克、把烫面团倒在案板上