因为添加了防腐剂,因为大多数的月饼需要进行烘烤,在烘烤过程中,能够减少月饼中的水分,杀死其中的微生物,抑制微生物的繁殖。
月饼本身高糖高油,水份不多,不容易坏,可以放一年不坏。油脂,月饼如果受热或者是受潮,就很容易出现变质甚至发霉的情况,因此,在保存月饼的时候,要选择。高油的保质食物,相对其他食物来说还是比较容易变质的,如果月饼放了一年都还没有变质的话,那么很有可能是因为这类月饼中含有较多的防腐剂等 。能够避免月饼上沾上过多的期那细菌等 ,
月饼是属于一种高糖 、小饼、保质
量产月饼的期那厂家,对卫生要求比较高,生产过程用到的工具、包装月饼的月饼玉蒲团7之无道保质期会比较长一点,因为包装月饼里面放入了食品添加剂。