将腊肉洗净控干后,装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层。又因产地,鲜还又有许多品种。急冻
腊肉的制作是保证环境的干燥,防止潮湿环境滋生细菌,冰箱冷冻室温度通常保持在-15℃左右,放在冷冻室的腊肉仍会变质,只是低温干燥抑制细菌滋生,频繁 。冷冻保存腊肉时,放保将腊肉清洗干净,沥干水分,用保鲜膜包好,放在冰箱冷冻存放即可,保存得当,可以存放3-5年的时间。摸起来粘手等情况,鲜还说明腊肉已经腐坏变质,不建议食 。
少则一年多则三五年都是可以的哦。腊肉放在冰箱急冻保存更好,零下4摄氏度的冰箱冷冻层,能够完全抑制微生物的繁殖,能够将腊肉保存更久