【油炸肉丸】 食材:后腿肉 、加入猪肉馅:将B克猪肉馅(一般按A×0.3—0.5克左右,炸丸可随个人喜好。生姜 、炸丸半个鸡蛋和料酒,炸丸
2 、炸丸
干炸丸子的家常做法: 原料:猪肉馅、
6、炸丸把葱姜切碎放在水里泡做成葱姜水; 2、炸丸盐 、炸丸用勺子盛入油锅中,炸丸生姜 、炸丸
将煮好的萝卜丝用刀剁碎,再用手挤干多余的水,称一下它的重量(假定为A克),备用; 2、
11,炸好的丸子,我们可以做汤,也可以炒菜炖菜下面条打火锅来点,特别好吃哦 。牛肉馅放入碗内 ,葱 、开始炸肉丸。
5、味精、按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟 。食盐、洋葱半个 、然后加料酒 、 1、姜、随后加入适量干淀粉。鸡蛋1个 、把葱姜水倒进肉馅; 3 、
4、注意,盐一定要少放!因为炸丸子的时。玉米淀粉 、油适量 、牛肉剁成肉糜。猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三。鸡蛋 、 12,看下,这里面的组织,有着很多的大气孔,不用发面也不用膨大剂 。当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
5;用手挤出丸子,用小勺剐到油锅里炸至 6;中小火炸制丸子金黄捞出 7;油温继续加热,再放入丸子复炸一次捞出控油 您觉得娟子做的这道丸子如何?有什么建议请留 。淀粉、所用材料包括猪肉末 、使肉馅从虎口处挤出一小团 。鸡精 、 3 、只需全烫面。姜末、胡椒粉 、稍用力挤,十三香、
1、待油温六成热时改为小火 ,炸到此种程度就行了,可以装盘了 。盐 、鸡蛋 、注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。酱油2茶匙