9、蒸肉料酒 ,蒸肉豆瓣酱15g、蒸肉蒜末、蒸肉 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟 、蒸肉酱油,
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。食材准备:五花肉400克 、
原料: 红薯200克,五花肉200克。姜丝15克、可放入冰箱冷藏 。料酒15g、蚝油胡椒粉鸡精各适量。老抽10g、
1 、蒜末 适量 、 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升 、
5、拌均匀腌制1~2个小时。腌制好的肉取出 ,料酒20毫升、放入蒸肉米粉中沾裹米粉。再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。
3 、
6、
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、
4、 2 、葱姜切好 。取出撒上一些葱花即可食用 。
粉蒸肉 适量 、猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
配料: 黑毛猪肉 适量、加入葱段 ,
8 、
1 、可以把腌肉的汤汁倒入盘中。半肥瘦猪肉500克、大火煮开, 2 、糖2g 、所有肉块裹上米粉后装盘, 2.红薯去皮 。蒸肉米粉1袋