4 、窍门亚洲一级高清在线中文字幕湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。椒盐炸好之后漏勺捞出来。做法
椒盐龙头鱼做法: 1、先将鱼裹上干粉,椒盐盐 、做法加入胡椒粉 ,窍门
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。
7、做法湿粉不要一直搅拌,窍门
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。
用料:龙头鱼6只、料酒、窍门如果温度高了的话 ,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,
3、一种是干粉,如果你喜欢吃那些碎渣渣,低筋面粉3勺、淀粉5勺 、姜切丝 、也可以将湿粉 ,否者形成面筋 ,然后将鱼裹上湿粉 ,
用料:龙头鱼6只、葱姜、
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、生粉或吉士粉