大闸蟹蒸煮的阳澄时间在20~30分钟为宜,蒸大闸蟹的闸蟹蒸多时候要注意时间不能太短,以免大闸蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,时间过长,肉质会变老,影响它的口感,所以一般控制在15到20。
阳澄湖大闸蟹的久最佳时间黑白配欧美个头不一样,蒸的时间也会不同