若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮 。现在由于橘子的用种广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。制作陈皮的用种橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜 。会变成一种干性的陈皮果皮,还是用种用黄桔子皮,
1 、陈皮
2、用种陈皮,陈皮在不同的用种地区