您好,山粉,顾名思义是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子红烧肉最具特色,是安徽安庆传统的地方。制作山粉的山粉什粉流程可谓是非常的复杂 ,漂好的山粉什粉都放在原来农村盛水的大缸里,