菜花变紫的变紫原因:菜花突遇低温 ,导致花菜出现紫色 ,回事
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色。这是回事正常的变色现象