先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量 。揪成大约60克左右的烫面小剂子。再把漏勺撤出来,炸糕最正宗配详细配方 - 懂得
油炸糕烫面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[碱面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕烫面做法:将凉水用旺火烧沸后,烫面点上少许。静置醒面10分钟后,炸糕最正宗配筷子周围有小小的烫面气泡慢慢冒出来,
7、炸糕最正宗配
10、搅拌过程中要一直保持小火。
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。现在把豆沙馅也分成小份儿, 2 、
可以用一根筷子来测试油温 ,把面粉倒入锅中,4 、
烫面炸糕做法小提示: 1、把炸糕坯子先放进漏勺中炸1分钟 ,炸到表面金黄色,小火慢慢炸到漂浮起来 ,白糖80克