西梅有紫色和红色则是因为其品种多样,会出现紫红色 、
成熟后的西梅外皮呈紫红色,颜色艳丽果形饱满,每一颗晒足了阳光的西梅,都覆盖着薄薄的“糖霜”——这是在西梅生长过程中,吸收的糖分自然凝结而成的“果粉”。加州西梅 、成熟多数品种自花结实