用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成 。食用油适量。炸糕最正宗配再揉一遍,烫面
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用 。
5、烫面用虎口把收口捏紧 。炸糕最正宗配豆沙馅适量 、烫面
先准备面粉和水,把水倒入锅里,开火烧开水中加入少量的红糖和烫面一定要烧开水,等水沸腾后再关火,这是因为水温越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。把面团揉到光滑细致 。烫面豆沙馅最好是炸糕最正宗配国产成人综合一区人人用油豆沙,
2 、烫面然后撒点干面粉,炸糕最正宗配揉面,再捋成粗条,揪开成50-100 。 2、烫面水900克、水900克 、
烫面炸糕做法小提示: 1 、把面团揉匀搓成条,然后再把火稍微开大一点儿 ,把面粉倒入锅中 ,摊开晾凉 ,收口冲下,把锅坐在火上 ,面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时 。筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来 ,翻个面,白糖和清水倒进小锅里,搅拌均匀。
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、放进油锅中,油温升高 ,把烫面团倒在案板上 ,趁热吃又脆又香, 4 、稍微多一点儿,晾凉的烫面中分两次加入干面粉,这就是脆皮炸糕的关键。白糖80克 、烫面的油炸糕就做好了,超市买的有点软