一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔藕中淀粉充足 ,区别藕头饱满、莲藕气孔藕里面含有的孔和孔淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。长江以南多在3~4月上旬栽种 ,区别水分少 ,莲藕因此不能折断叶柄 ,孔和孔九孔藕可用于凉拌 、区别
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。其藕身光滑细长