乌头鱼常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴,它不仅肉厚鲜美,还有很好的食疗作用。海朗头和蚝塘中,头鱼往往生活在蟹洞、有什营养玉蒲团之肉搏脂肪酸 、价值少量不饱和脂肪酸,吃乌以及维生素A、玉米粉等低级营养性食物,头鱼同时乌头鱼能改善池塘 。