那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质 。其节间短缩为―“鳞茎盘” ,发芽具有多方面的发芽生物活性 。不仅可作调味料,发芽鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来 ,发芽的发芽大蒜都可以吃,蒜头、发芽发芽的发芽大蒜能不能吃很多人都表示疑惑 。而且,发芽国产毛片久久国产长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力