1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。料酒 ,蒸肉老抽10g 、蒸肉蒸肉粉50g。蒸肉
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段 、
4、糖 ,
1 、酱油 ,五花肉放入碗中, 2 、所有肉块裹上米粉后装盘,
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g 、
3 、中火蒸制1个小时。豆瓣酱15g 、香辣酱20克