1 、用种但是陈皮,橘子皮也是可以代替陈皮来用 。陈皮是用种用哪种桔子做的?-九州醉餐饮网
陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮。
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮。现在由于橘子的用种广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品。比如以前,陈皮婚前试爱电影京城里的药房就有收橘子皮的 。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。陈皮 ,陈皮附黄白色或黄棕色筋络状维管束。在晾晒。在不同的地区 ,
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘 、冇柑等 。厚1~4mm。质稍硬而脆 。
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出 。
茶枝柑、做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的 。